…il faut qu'on parle !

Vous savez quoi ?……non ? Et bien j’vais vous l’dire :
“Sur les fesses, je suis resté ! “

Tout d’abord, il faut savoir que le restaurant Pepe Nero se situe dans le Riad Al Moussika, un riad Marrakech exceptionnel, un palais, une merveille, l’un des plus beaux que j’ai visités….et oui rien que ça ! (Heu…vous pouvez me faire confiance…j’en ai visité quelques uns… )

Nous entrons donc dans le premier patio qui, a priori, sert de réception. Je m’y sens bien : un espace harmonieux ou se mixent une ambiance coloniale avec une décoration marocaine stylée, verdoyante, chaleureuse, colorée, extraordinaire….mince je l’ai déjà dit…bah tant pis…trop n’a jamais manqué !
Nous sommes courtoisement reçus et introduits dans la salle de restaurant…un enchantement !
Promis, j’arrête là les superlatifs, même si ça me brûle le clavier…
A peine installés, nous sommes dés lors chouchoutés par une équipe qui commence le ballet en nous servant une coupe de “Prosecco”… offert par la maison, accompagnée d’une mise en bouche, style gaspacho…hum…en v’la un qui sait recevoir !

La carte se divise en 2 parties : la première offre une cuisine marocaine basée essentiellement sur de la dégustation, peu achalandée, et la seconde une cuisine Italienne. Là, le choix s’étoffe de 5 ou 6 plats par catégorie, allant de 90 dirhams pour les entrées, à 120 et 150 dirhams pour les plats de résistance. Les desserts sont eux à 90 dhs.

Je ne vais pas vous énumérer la carte, mais en résumé, “l’excellence” s’est invité tout au long du repas: une présentation irréprochable, un Carpaccio de veau sauce au thon “à tomber”, une épaule d’agneau aux herbes (façon méchoui) véritablement exquise, etc… Pour le dessert, un conseil : jettez-vous sur le “Quasi tutto Arancio”, c’est une tuerie !

Test du Colonel : Pas à la carte, ce qui est normal. Mais à ce moment là, le Chef ne voulant pas se laisser démonter par l’enquiquineur de service, (moi en l’occurrence…) me fait une surprise de taille : il me sort un breuvage avec un sorbet maison en 2 temps 3 mouvements, transformant mon cocktail à base de Vodka en un pur délice…merci…merci…merci !

Pour accompagner le tout, une carte des vins simple, mais efficace, proposant les principales références marocaines, ainsi que quelques “jus de raisins” dont regorge le vignoble Italien…

Ce qui était déjà une table remarquable mais uniquement réservée à la clientèle de la maison d’hotes Marrakech, Riad Al Moussika, s’est transformé depuis mars 2011 en un haut lieu de la gastronomie, sous l’impulsion de son Chef Khalid Robazza Essafa, faisant du Pepe Nero un incontournable restaurant Marrakech.

Bon vent à toi, Khalid, l’Eden est déjà conquis et te remercie de ce si bon moment de gastronomie.

Emmanuel