…il faut qu'on parle !

Vous savez quoi ?……non ? Et bien j’vais vous l’dire :
“Sur les fesses, je suis resté ! “

Tout d’abord, il faut savoir que le restaurant Pepe Nero se situe dans le Riad Al Moussika, un riad Marrakech exceptionnel, un palais, une merveille, l’un des plus beaux que j’ai visités….et oui rien que ça ! (Heu…vous pouvez me faire confiance…j’en ai visité quelques uns… )

Nous entrons donc dans le premier patio qui, a priori, sert de réception. Je m’y sens bien : un espace harmonieux ou se mixent une ambiance coloniale avec une décoration marocaine stylée, verdoyante, chaleureuse, colorée, extraordinaire….mince je l’ai déjà dit…bah tant pis…trop n’a jamais manqué !
Nous sommes courtoisement reçus et introduits dans la salle de restaurant…un enchantement !
Promis, j’arrête là les superlatifs, même si ça me brûle le clavier…
A peine installés, nous sommes dés lors chouchoutés par une équipe qui commence le ballet en nous servant une coupe de “Prosecco”… offert par la maison, accompagnée d’une mise en bouche, style gaspacho…hum…en v’la un qui sait recevoir !

La carte se divise en 2 parties : la première offre une cuisine marocaine basée essentiellement sur de la dégustation, peu achalandée, et la seconde une cuisine Italienne. Là, le choix s’étoffe de 5 ou 6 plats par catégorie, allant de 90 dirhams pour les entrées, à 120 et 150 dirhams pour les plats de résistance. Les desserts sont eux à 90 dhs.

Je ne vais pas vous énumérer la carte, mais en résumé, “l’excellence” s’est invité tout au long du repas: une présentation irréprochable, un Carpaccio de veau sauce au thon “à tomber”, une épaule d’agneau aux herbes (façon méchoui) véritablement exquise, etc… Pour le dessert, un conseil : jettez-vous sur le “Quasi tutto Arancio”, c’est une tuerie !

Test du Colonel : Pas à la carte, ce qui est normal. Mais à ce moment là, le Chef ne voulant pas se laisser démonter par l’enquiquineur de service, (moi en l’occurrence…) me fait une surprise de taille : il me sort un breuvage avec un sorbet maison en 2 temps 3 mouvements, transformant mon cocktail à base de Vodka en un pur délice…merci…merci…merci !

Pour accompagner le tout, une carte des vins simple, mais efficace, proposant les principales références marocaines, ainsi que quelques “jus de raisins” dont regorge le vignoble Italien…

Ce qui était déjà une table remarquable mais uniquement réservée à la clientèle de la maison d’hotes Marrakech, Riad Al Moussika, s’est transformé depuis mars 2011 en un haut lieu de la gastronomie, sous l’impulsion de son Chef Khalid Robazza Essafa, faisant du Pepe Nero un incontournable restaurant Marrakech.

Bon vent à toi, Khalid, l’Eden est déjà conquis et te remercie de ce si bon moment de gastronomie.

Emmanuel

Je crois que c’est l’ardoise qui m’a le plus tué…Non pas l’addition, le plat…l’assiette quoi !

C’est Hélène qui avait commandé la-dite…le visuel à lui seul valait le déplacement…très original. Celle-ci, de bonne taille, ( je parle de l’ardoise…pas d’Hélène…faut tout expliquer ici…ppppfffff ! ), servait de support à différentes petites choses à picorer ( Sushi, Nems, salade Thai au thon, ail, gingembre, petites brochettes Satay, Raviolis….) et à priori, la quantité faisait son effet, tout autant que la saveur de l’ensemble.

Et moi me direz-vous : je suis resté dans le traditionnel de la cuisine Thaï. Un carpaccio de crevettes, frais, un peu relevé, un peu sommaire, mais bien présenté,  et agréable aux papilles. Un Curry de canard…je me sens bien. Nos amis  ( oui, on en a 2 ou 3…) habitués du restaurant, et instigateurs de notre présence à la table du Bistro Thai, sont également restés sur des valeurs sûres de la cuisine Thaï…salade de poulet, Woks…tout le monde termina tout…nous laissant sur une très bonne impression.

Heu, c’est bien ça Bruno ?

“Ben, je sais pas si c’est le Porto de l’apéro ou ma semaine de bagarre avec Maroc Telecom, mais j’ai trouvé ça un peu fadasse c… Enfin c’était bien tout de même.”

La carte en elle-même, un peu chargée, présente les différents plats listés façon “newspaper”, ce qui est très original. Nos serveurs sont présents mais pas envahissants, souriants…et flexibles…pas évident à trouver dans les restaurant Marrakech. Le cadre est plutôt agréable, reposant et apaisant dirons-nous, et la terrasse sur laquelle nous dînons est spacieuse, très verte…un peu comme Bruno qui rumine toujours son histoire avec Maroc Telecom.

Le test du Colonel: pas à la carte, mais après explication fut servi avec le sourire et somme toute assez bien présenté…pour une première !

Au final, l’addition fut une vrai bonne surprise :

4 repas entrée-plat + apéros + 2 bouteilles de vin ( la faute à Bruno…) + 2 Colonels ( encore la faute à Bruno…) = 1398 Dhs…Garçon…la même chose !

Profitez-en, il se pourrait que ça ne dure pas !

Emmanuel

PS : Bruno a résolu ses problèmes avec Maroc Telecom depuis…

Bistro Thaï

8, rue Oued El Makhazine, Gueliz
40000 – Marrakech – Maroc
Téléphone : +212 5 24 45 73 11

Je ne sais pas vous, mais nous, avec Hélène, on aime manger…et boire ! ( Parfois avec modération…enfin s’il est invité ). Il paraît que ce n’est pas politiquement correcte de le dire, ben tant pis ! Notez bien que l’on peut boire une bonne boutanche sans aller jusqu’à rouler sous la table…
C’est donc en partant de cet état de fait que nous avons décidé de vous faire partager nos avis et surtout notre ressenti, notre émotion “à chaud” au lendemain d’une java qui généralement commence par un bon restaurant à Marrakech.

La présente rubrique n’a pas pour but de massacrer des vendeurs de bonnes chaires et de plaisir de la table ( que j’aime à la folie…), mais tout simplement de mettre en avant ceux qui selon nous, mérite sincèrement d’être recommandés.

Maintenant vous allez me dire : ” mais sur quels critères vont-ils se baser ?
Ben voilà :

- L’accueil et le feeling lors de la réception
- La carte
- la qualité de la cuisine ( n’ayez crainte, nous ne sommes pas compliqués…)
- La présentation des assiettes
- Le service
- The bill !
- Le colonel ( Je vous expliquerai après…)

Pas de panique…nous sommes des bons vivants et comme nous disposons de 2 ou 3 neurones ( par personne évidemment ) en alerte permanente, nous pensons pouvoir jauger si une situation est récurrente, ou si nous sommes en présence d’une “bourde ponctuelle”… Quoi qu’il en soit, il y aura systématiquement 3 passages avant que nous écartions un établissement.

Mais, comme je l’ai dit plus haut, il n’est pas question que nous tordions en 4 un restaurant, donc s’il n’y pas de commentaire, c’est que soit nous sommes déçus, soit nous ne l’avons pas visité !

Y’a du suspens …non ???

“Le test du Colonel” : Voyez-vous, après un bon repas, j’aime entamer le processus digestif par un mélange glace/spiritueux qui aide à son bon accomplissement. C’est pourquoi je commande souvent au dessert le fameux “cocktail”, et s’il n’est pas à la carte…je le commande quand même…Je suis d’accord, c’est ce que l’on peut appeler un “C-C” ( je laisse votre imagination compléter les “C-C”…)
Le Colonel est très facile à réaliser, et outre cette facilité de conception, c’est la facilité d’adaptation que j’aime mettre en avant et la capacité d’un établissement à satisfaire son client avec quelque chose de finalement pas très compliqué…

Tous vos commentaires sur les différents établissements sont les bienvenus, donc n’hésitez à émettre des avis sur chacun, avis qui seront certainement très utiles aux lecteurs et à ceux qui cherchent les bonnes tables de restaurant marrakech, ou table d’hotes marrakech…

Merci à tous et bon appétit !

Emmanuel